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隔油池建设标准是保障餐饮废水处理系统合规性的技术底线，尤其对学校食堂这类公共餐饮场所，任何环节的标准缺失都可能导致环保验收失败，甚至影响正常供餐。掌握建设标准的核心要点，是避免后期整改的关键。
现行《建筑给水排水设计标准》（GB 50015）对隔油池建设的硬性要求包括：
：必须设置预处理区（格栅间距≤10mm）、分离区（有效停留时间≥30min）、集油区（容积≥24h 产油量）、污泥区（深度≥0.3m），四区缺一不可。学校食堂因用餐人数固定，分离区容积需按 “学生人数 ×0.05m³/ 人 ×1.2” 核算。
：池体优先选用钢筋混凝土（标号≥C25）或 304 不锈钢，接触污水的金属部件需做防腐处理，使用寿命不得低于 15 年。北方地区学校还需满足标准中 “防冻层厚度≥50mm” 的特殊要求。
：进水管管径≥DN100，坡度≥2%；出水管需安装可开启的检查口，距池体出口≤1m。标准明确禁止将隔油池出水直接接入雨水管道，这是学校食堂验收的必查项。学校食堂的特殊建设要求
：池体顶部需设置承重≥2kN 的盖板，周边加装高度≥1.2m 的防护栏，防止学生误入。某中学食堂因未设防护栏，被责令停工整改，延误开学供餐。▫️
：隔油池与食品加工区的直线m，避免异味影响食品安全，这一要求严于B体育网页版 B体育官网入口普通餐饮场所的 5m 标准。▫️
：需按标准设置溢流管道，管径与出水管相同，连接至应急集水池，防止设备故障时污水外溢污染校园环境。大型全自动 GBOS-R 的学校专用型号，在设计时已整合这些特殊要求，可直接满足建设标准。
：按标准要求，地基承载力需≥150kPa，若土壤承载力不足，需进行换填或灰土挤压处理，压实系数≥0.93。学校食堂的隔油池地基还需远离教学楼地基 3m 以上，防止沉降相互影响。✅
：采用 “双防渗” 工艺 —— 内层铺设 1.5mm 厚 HDPE 膜，外层浇筑抗渗混凝土（渗透系数≤1×10⁻⁷cm/s），接缝处需做闭水试验（24h 渗漏量≤1L/m²）。✅
：大型全自动 GBOS-R 的安装需符合标准中 “水平度误差≤2mm/m” 的要求，通过水平仪校准后固定，避免运行时产生震动噪音影响教学。验收阶段的标准核查清单
某职业院校食堂因出水油脂含量 12mg/L，超出标准 2mg/L，不得不增设过滤装置后才通过验收。
▪️ 验收时各项指标全部达标，从施工到投用仅用 45 天，确保开学前正常运行。
隔油池B体育平台 B体育网站建设标准是学校食堂环保合规的 “生命线”，任何环节的偷工减料都可能埋下长期隐患。建议学校在项目初期就邀请专业机构对B体育平台 B体育网站照标准制定方案，让设备不仅 “建起来”，更能 “用得好、守得住”。
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